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  • 大包蒜蓉酱吃不完,怎么存储?

    2019-01-26

    做好的蒜泥,在空气下氧化四个小时,这样的蒜泥抗癌。但是氧化过的蒜泥味道不招人喜欢,另外一个小妙招,那就是热油隔绝。办法是:锅中烧炒一个青菜的油,在蒜泥中调入盐,把热油浇入蒜泥内,油要盖过蒜泥面。等凉后装瓶,随吃随用。


    蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄,味香浓郁。平常在家包饺子或者是煮面条,香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味,而且也保持了它原有的营养。

敬业为本,德行天下