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食材
螃蟹适量、鸡肉适量、猪肉适量、香菇适量、杏鲍菇适量、土豆适量、藕适量、豇豆适量、胡萝卜适量
配料
生姜适量、大蒜适量、桂皮适量、花椒适量、八角适量、干尖椒适量
制作步骤
1所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段。
3大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用。
4倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起。将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起。锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香。
