多彩杂蔬随意串

食材：

口蘑8个、青甜椒半个、小马铃薯一个、红甜椒半个、西兰花小半棵、包心鱼块8个、黑椒肠8条

调料：

黑胡

制作方法：

1、青（红）甜椒切小块，马铃薯去皮切小块，口蘑洗净，西兰花洗净摘小朵备用，烧开一锅的水，放入适量的盐、放入适量的油

2、放进马铃薯，煮3分钟，再放入口磨和西兰花稍焯烫一下，取出备用，青（红）甜椒撒上一点点盐，拌匀，半个柠檬切成小块备用

3、将所有的材料随意的搭配好颜色，串在烤箱的烤叉上，表面撒上一些现磨的胡椒粒，刷上一层薄油 ，烤箱180度预热，将转叉小心的装在烤箱的旋叉口内，上下火，旋转烘烤15分钟

4、使用烘烤的时间，取一小碗，挤上一点柠檬汁，加入一勺的蜂蜜，再加入几滴生抽和一勺的水，搅拌均匀成表面酱汁备用，串串烤好后，小心的取出，表面刷上一层酱汁即可

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叉烧烤翅

食材：

鸡翅8个、叉烧酱两勺

调料：

芝麻

制作方法：

1、准备好所需要的鸡翅儿，要选个头差不多那种，所有鸡翅买回来之后放在淡盐水里彻底解冻

2、将鸡翅洗净，用牙签扎一些小孔 ，这个是为了更好地入味 儿，不要嫌麻烦哦

3、大蒜生姜去皮切小碎

4、放在一个可以密封的容器当中，将所有调料放入拌匀，让鸡翅均匀地沾到调料。将拌好调料的鸡翅，密封放入冰箱冷藏保存12个小时以上

5、烤盘上垫锡箔纸，将腌好的鸡翅均匀放入烤盘，烤箱调至180度，烤10分钟后取出

6、鸡翅翻面，刷上调料，再放入烤箱烤10分钟，取出撒上芝麻即可，不光味道杠杠滴，色泽儿是不是也不错呢

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烧烤味白条鱼

食材：

白条鱼2条

调料：

酒适量

制作方法：

1、将白条鱼去鳞、去内脏，洗净

2、在鱼的背部均匀划几刀，便于腌制入味，倒入适量料酒。均匀的撒一点盐，两面涂抹均匀，腌制20分钟

3、兑制烧烤料，取适量的盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌匀即成

4、热锅凉油，用油把锅滋润透以后，放入腌制好的白条鱼，煎制到一面定型后，翻面再煎，先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面

5、待另一面煎好后，出锅放入盘中，把已经撒了烧烤料的一面向下，再把剩余的烧烤料，均匀的撒在上面，点缀后即可上桌。

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烧烤味三黄鸡大拌菜

食材：

三黄鸡胸1个、干腐竹50克、小萝卜250克、新奥尔良烤肉料5克、意大利香草0.5克

调料：

4汤

制作方法：

1、准备食材腐竹用温水先泡3-4小时之后，手撕成条状，用漏勺去除多余水分，之后，用手再挤干水分，待用

2、萝卜缨摘去老根，用水洗净后，放入少量的盐，浸泡10分钟左右，小萝卜用刀拍碎后，再切两下，萝卜缨切碎后，和小萝卜一起放入少量的盐，腌制20分钟左右，20分钟后会出现许多汤汁，挤干后去除汤汁，放入盆中，待用

3、鸡胸洗净后，里面放入葱，姜及4汤匙花雕酒，花雕酒尽量内外抹匀，锅烧开后，放入鸡胸，盖上盖子，蒸15-20分钟左右；三黄鸡很容易熟，不要蒸很长时间

4、这时，鸡胸也蒸熟了，最后用筷子能扎透就熟了，反之，再蒸一会，鸡胸去除里面的葱和姜，汤汁不要倒掉，后面作调料汁用，鸡胸用手撕成条状

5、好了，三种食材都准备好了，全部倒入大碗中，料汁的制作，小碗内放入所有调料及5汤匙鸡胸汁，大火煮开后，放入大拌菜中，再放入已经准备好的蒜蓉

6、挑拌均匀，一盘美味，营养丰富的大拌菜就做好了，夏季马上就要到了，是否能让您胃口大开啊

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烧烤鸡腿

食材：

鸡边腿2只、叉烧酱2大勺

调料：

1汤

制作方法：

1、鸡边腿洗净，用竹签在鸡肉上扎孔，尽量的多以便进味，把鸡腿放入塑料袋，加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒，加入叉烧酱

2、用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制48小时，取出放入烤架，入烤箱，底火210度、上火180度。烤20-25分钟

3、制作刷料，蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱，加少量水调匀 9、15分钟后翻面，刷少许蜜汁

4、最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束，好了，可以吃了

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